Thunfisch-Auflauf mit Reis und Spinat

Dieser cremige Thunfisch- und Spinat-Reisauflauf ist eine köstliche Variante des klassischen Thunfischauflaufs. Er ist die perfekte Wahl für ein herzhaftes Familienessen. Cremig und käsig, mit dem Guten des Spinats, ist er ein beliebtes Comfort-Food.

Vorbereitungszeit: 10 minuten

Kochzeit: 35 minuten

Portionen: 6

Zutaten:

1 Tasse wilder Vollkornreis
1 Dose kondensierte Cremesuppe
3 Tassen gehackte Babyspinatblätter
3 x 5-Unzen-Dosen Thunfisch im Wasser, abgetropft
1 Tasse geriebener Colby Jack Käse

Anleitung:

Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
In einem Topf bei starker Hitze 4 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Den Vollkornreis hinzufügen, die Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und das Wasser aufgesogen wurde.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die kondensierte Cremesuppe erhitzen. Den gehackten Spinat und den abgetropften Thunfisch hinzufügen.
Den gekochten Reis zur Pfanne geben und alles vermengen.
Die Mischung in eine Auflaufform geben und den Rand leicht mit Butter bestreichen, um ein mögliches Überlaufen zu verhindern.
Den Auflauf mit geriebenem Colby Jack Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun wird und zu blubbern beginnt.

Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 295 kcal
Eiweiß: 21 g
Kohlenhydrate: 22 g
Fett: 13 g
Ballaststoffe: 2 g

Bitte beachten Sie, dass diese Werte geschätzt sind und je nach Verwendung bestimmter Marken von Zutaten und Portionsgrößen variieren können.

Kochtipps:

Fügen Sie der cremigen Mischung gerne eine Prise Ihrer Lieblingsgewürze oder Kräuter für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Dieser Auflauf eignet sich gut zum Aufwärmen und ist eine großartige Option für Reste oder Meal Prep.