Einfache Klassische Shepherd's Pie

Ob Sie nach Ihrem nächsten Mittag- oder Abendessen oder nach etwas für Familientreffen suchen, dieses klassische Shepherd’s Pie-Rezept ist einen Versuch wert. Es ist einfach zuzubereiten und in weniger als einer Stunde servierfertig.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Portionen: 4-6

Zutaten:

450 g gemahlenes Puten- oder Rindfleisch
1 fein gehackter Lauch
3 Knoblauchzehen, gehackt
240 ml gemischte gefrorene Erbsen und Mais, aufgetaut
225 g Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Dose (285 g) Selleriecremesuppe
2 TL Sojasauce
½ TL getrockneter Thymian
Prise Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
960 g zubereiteter Süßkartoffelstampf
120 g geriebener Mozzarella-Käse

Anleitung:

Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 190 Grad Celsius (375 Grad Fahrenheit) vorzuheizen.
In einer großen Pfanne das gemahlene Puten- oder Rindfleisch bei mittelhöher Hitze bräunen. Den fein gehackten Lauch und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Kochen, bis das Fleisch gut durchgebraten ist und das Gemüse weich ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Die in Scheiben geschnittenen Champignons in die Pfanne geben und anbraten, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und zart werden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Selleriecremesuppe, Sojasauce, getrockneten Thymian und eine Prise Paprika in die Pfanne geben. Die Mischung einige Minuten köcheln lassen, um eine köstlich cremige Füllung zu erhalten.
In einer gefetteten Auflaufform die Fleisch- und Gemüsemischung gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
Die aufgetauten Erbsen und den Mais auf die Fleischmischung legen.
Den vorbereiteten Süßkartoffelstampf über das Gemüse geben und eine glatte, gleichmäßige Schicht erstellen.
Den geriebenen Mozzarella-Käse gleichmäßig darüber streuen.
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 25-30 Minuten backen, bis der Pie blubbert und der Käse geschmolzen ist und eine goldene Kruste bildet.
Den Shepherd’s Pie aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn servieren.

Nährwertangaben (pro portion):

Kalorien: 382
Eiweiß: 23 g
Kohlenhydrate: 31 g
Fett: 18 g
Ballaststoffe: 4 g

Bitte beachten Sie, dass diese Werte ungefähre Angaben sind und je nach den verwendeten spezifischen Zutaten variieren können.

Kochtipps:

Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Hackfleischsorten wie Puten-, Rind- oder Lammfleisch für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
Für zusätzliche Geschmackstiefe können Sie einen Esslöffel Tomatenmark oder einen Schuss Rotwein in Ihre Fleischmischung geben.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie gehackter Petersilie oder Schnittlauch für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.