Klassischer Krautsalat

Dieses Rezept für klassischen Krautsalat ist eine köstliche Beilage, die perfekt zu verschiedenen Gerichten passt. Es ist einfach zuzubereiten und platzt vor frischen Aromen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Portionen: 6

Zutaten:

6 Tassen gehobelten Kohl
1 Tasse geraspelte Karotten
1 TL Selleriesamen
1 Tasse Mayonnaise
¼ Tasse Weißweinessig
¼ Tasse Zucker
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Optional: ⅓ Tasse schnell eingelegte Jalapeños

Anleitung:

Beginnen Sie mit der Zubereitung Ihrer Gemüse. Hobeln Sie den Kohl, bis Sie etwa 6 Tassen haben, und reiben Sie 1 Tasse Karotten. Geben Sie diese in eine große Rührschüssel.
In einer separaten mittelgroßen Schüssel verquirlen Sie die Mayonnaise, den Weißweinessig, den Zucker, die Selleriesamen, Salz und Pfeffer. Dies wird eine cremige und würzige Dressing ergeben.
Gießen Sie das Dressing über den gehobelten Kohl und die Karotten in der großen Rührschüssel. Verwenden Sie einen Spatel oder einen Löffel, um alles gründlich zu vermengen. Das Dressing sollte das Gemüse gleichmäßig bedecken.
Für etwas zusätzlichen Geschmack und einen Hauch von Schärfe können Sie etwa 1/3 Tasse schnell eingelegte Jalapeños zur Mischung hinzufügen. Rühren Sie diese bei Bedarf unter.
Sobald alles gut vermischt ist, decken Sie den Krautsalat ab und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Dadurch können sich die Aromen verbinden und der Krautsalat abkühlen.

Nährwertangaben:

Kalorien: Ungefähr 200-250 kcal
Protein: Ungefähr 1-2 Gramm
Kohlenhydrate: Etwa 10-15 Gramm
Fett: Ungefähr 15-20 Gramm
Ballaststoffe: Ungefähr 2-3 Gramm

Bitte beachten Sie, dass dies grobe Schätzungen sind und je nach den spezifischen Zutaten und Portionengrößen variieren können. Anpassungen, wie die Verwendung von fettarmer Mayo oder die Reduzierung von Zucker, können ebenfalls den Nährwert beeinflussen.

Kochtipps:

Passen Sie den Grad der Süße und Würzigkeit an, indem Sie die Mengen an Zucker und Essig anpassen.
Probieren Sie verschiedene Kohlsorten für eine einzigartige Note aus.