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Die Fusion von Mandarinen und würzigem Zitronensaft verleiht diesem klassischen Kohlsalatrezept eine erfrischende Note. Egal, ob Sie eine Menschenmenge bewirten oder ein einfaches Essen genießen, dieser Kohlsalat ist eine lebendige Ergänzung zu Ihrem Tisch.
Vorbereitungszeit: Ungefähr 15 Minuten
Kochzeit: Nicht erforderlich
Portionen: 8
Zutaten:
- 3 Tassen Krautsalat-Mix
- 4 Esslöffel Frühlingszwiebeln, gehackt (geteilt)
- 1/4 Tasse rote Paprika, gewürfelt
- 1/4 Tasse grüne Paprika, gewürfelt
- 3/4 Tasse gefrorener Mais, gekocht und abgetropft
- 1 Dose (11 Unzen) Mandarinen, abgetropft und geteilt
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Himbeeressig
- 1 Esslöffel Limetten- oder Zitronensaft
Anleitung:
- In einer großen Schüssel den Krautsalat-Mix, 3 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln, gewürfelte rote Paprika, gewürfelte grüne Paprika, gekochten und abgetropften Mais sowie die meisten Mandarinen, wobei 6 Orangenstücke für die Garnitur aufbewahrt werden, vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Dressing zubereiten, indem Mayonnaise, Zucker, Himbeeressig und Limetten- oder Zitronensaft vermischt werden. Rühren, bis das Dressing gut vermischt ist.
- Das pikante Dressing über die Krautsalat-Mischung gießen. Alles gründlich vermengen, damit der Salat gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist.
- Den Pikanten Konfetti-Kohlsalat mit den übrigen gehackten Frühlingszwiebeln und den aufbewahrten Mandarinenstücken garnieren. Dies fügt sowohl Farbe als auch einen Hauch von Zitrusgeschmack hinzu.
- Ihre lebendige Kohlsalat-Kreation in eine schöne Servierschüssel geben und sie zu einer einladenden Ergänzung Ihrer Mahlzeit machen.
Nährwertangaben (pro portion):
- Kalorien: Ungefähr 185 kcal
- Protein: Etwa 1,2 g
- Fett: Ungefähr 16,8 g
- Gesättigtes Fett: Etwa 2,6 g
- Kohlenhydrate: Geschätzt auf etwa 9,9 g
- Ballaststoffe: Ungefähr 1,4 g
- Natrium: Ungefähr 123 mg
- Zucker: Geschätzt auf etwa 7,4 g
Beachten Sie, dass diese Nährwertangaben ungefähre Werte sind und je nach Faktoren wie den verwendeten Marken von Zutaten und Portionsgrößen variieren können.
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Kochtipps:
- Für extra Knusprigkeit können Sie einige geröstete Mandelblättchen oder gehackte Pekannüsse hinzufügen.
- Passen Sie den Süßegrad an, indem Sie die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack anpassen.
- Servieren Sie Ihren Pikanten Konfetti-Kohlsalat als Beilage zu gegrilltem Hähnchen, Fisch oder Barbecue für einen köstlichen Kontrast der Aromen.