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Dieses Rezept bietet eine köstliche Mischung aus Aromen, indem es die Knusprigkeit des Kohls mit der lebendigen Schärfe von Jalapeño und der Frische von Limette kombiniert. Es handelt sich um ein vielseitiges Gericht, das an Ihr bevorzugtes Schärfeniveau angepasst werden kann und sich daher perfekt als Beilage zu Burgern, Tacos oder als erfrischende Beilage eignet.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 6
Zutaten:
- ½ großer Kopf grüner Kohl, fein geschreddert
- Dünn geschnittene rote Paprika
- ½ Tasse gehackter Koriander
- Kleine Jalapeño-Pfeffer, gehackt
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung:
- In einer großen Schüssel den fein geschredderten grünen Kohl, dünn geschnittene rote Paprika, gehackten Koriander und gehackten Jalapeño-Pfeffer gründlich vermengen.
- In einer anderen Schüssel das Dressing zubereiten, indem Olivenöl, gemahlenen Kreuzkümmel und Limettensaft gut verquirlt werden. Mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack würzen.
- Das Dressing über die Gemüsemischung träufeln und alles gut vermengen, bis das Gemüse gleichmäßig überzogen ist.
- Den Krautsalat abdecken und für mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Vor dem Servieren gut durchmischen.
Nährwertangaben (pro portion):
- Kalorien: 135 kcal
- Protein: 2g
- Kohlenhydrate: 11g
- Fett: 10g
- Ballaststoffe: 4g
Diese Nährwertangaben dienen als grobe Schätzung und können je nach Faktoren wie den spezifischen Marken der verwendeten Zutaten und den Portiengrößen variieren.
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Kochtipps:
- Passen Sie die Schärfe an, indem Sie mehr oder weniger gehackte Jalapeño nach Ihrem Geschmack hinzufügen.
- Dieser Krautsalat ist eine fantastische Beilage zu Burgern, Fischtacos oder als vielseitige Beilage zu verschiedenen Gerichten.