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Es ist ein tröstliches und zufriedenstellendes Gericht, das zartes Pulled Pork, geschmackvolle Bohnen und eine Prise Schärfe kombiniert. Die Zutaten machen es zu einer perfekten herzhaften Mahlzeit zu jeder Jahreszeit.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: Für 6 Personen
Zutaten:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 grüne Paprika, gewürfelt
- 2 Teelöffel Chili-Pulver
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Dose (14,5 oz) gewürfelte Tomaten (ungedrained)
- 2 Pfund Pulled Pork
- 3 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel scharfe Sauce
- 1 Dose (16 oz) Baked Beans, abgetropft
- 1 Tasse saure Sahne
- 3 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
- 1 Tasse Cheddar-Käse, gerieben
Anleitung:
- In einem großen Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Fein gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch, gewürfelte grüne Paprika, Chili-Pulver und gemahlenen Kreuzkümmel hinzufügen. Dieses geschmackvolle Gemisch etwa 5 Minuten unter häufigem Rühren anbraten.
- Fügen Sie das Pulled Pork und die gewürfelten Tomaten in den Topf. Fügen Sie scharfe Sauce hinzu und gießen Sie die Hühnerbrühe ein.
- Die abgetropften Baked Beans hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
- Servieren Sie diese köstlichen Pulled Pork Baked Beans, solange sie heiß sind. Garnieren Sie sie mit geriebenem Cheddar-Käse, einem Klecks saurer Sahne und einem Hauch gehacktem Koriander für einen unwiderstehlichen Abschluss.
Nährwertangaben (pro portion):
- Kalorien: 462
- Protein: 35 g
- Kohlenhydrate: 32 g
- Fett: 21 g
- Ballaststoffe: 6 g
Es sei darauf hingewiesen, dass diese Zahlen allgemeine Annäherungen sind und je nach den Marken der Zutaten und den gewählten Portionen variieren können.
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Kochtipps:
- Passen Sie den Schärfegrad der scharfen Sauce nach Ihrem Geschmack an.
- Dieses Gericht passt wunderbar zu Maisbrot oder knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
- Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und für eine köstliche Mahlzeit am nächsten Tag wieder aufgewärmt werden.