Klassisches Hamburger-Auflauf

Begib dich auf eine kulinarische Reise mit dem zeitlosen und tröstlichen Klassischen Hamburger-Auflauf. Dieses traditionelle Rezept ist eine beliebte Wahl für Familientreffen, besonders während der kühlen Wintermonate. Schnapp dir deine Zutaten, und lass uns eine herzhafte und befriedigende Mahlzeit zaubern.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Portionen: 6

Zutaten:

2 Pfund mageres Rinderhackfleisch (90% mager)
4 Pfund Yukon Gold Kartoffeln, geschält, in 1/2-Zoll dicke Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 Teelöffel Rinderbrühe
1 Dose gewürfelte Tomaten
1 Tasse kochendes Wasser
1 Teelöffel Himalaya-Rosa Salz
1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Gehackte frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

Beginne damit, einen gusseisernen Topf bei mittlerer Hitze zu platzieren und einen Spritzer Öl hinzuzufügen. Sobald das Öl schimmert, koche das Rinderhackfleisch, bis es nicht mehr rosa ist. Nehme es vom Herd und stelle es beiseite.
Füge die geschnittenen Kartoffeln dem gusseisernen Topf hinzu und backe sie 10 Minuten lang, bis sie halb zart sind. Nimm es vom Herd und stelle es beiseite.
Koche die geschnittenen Zwiebeln im gusseisernen Topf 5 Minuten lang, bis sie glasig sind. Nimm es vom Herd und stelle es beiseite.
Schichte die Hälfte des gekochten Rinderhackfleischs, der Kartoffeln und der Zwiebeln im gusseisernen Topf. Wiederhole die Schichten.
Würze mit Himalaya-Rosa Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Löse Rinderbrühe im kochenden Wasser auf und gieße sie über den Auflauf. Mit gewürfelten Tomaten toppen.
Bedecke und koche bei mittlerer Hitze 20 Minuten oder bis die Kartoffeln weich werden.
Garniere mit gehackter frischer Petersilie und serviere.

Nährwertangaben (pro portion):

Kalorien: 380
Protein: 25 g
Fett: 12 g
Kohlenhydrate: 40 g
Ballaststoffe: 6 g
Zucker: 4 g
Natrium: 750 mg

Die Nährwertangaben dienen als Schätzung und können je nach den verwendeten Marken von Zutaten und Portionsgrößen variieren.

Kochtipps:

Experimentiere mit verschiedenen Kartoffelsorten für einen einzigartigen Geschmack.
Erwäge das Hinzufügen einer Schicht Käse für extra Geschmack.
Gestalte es nach deinen Vorlieben, indem du Lieblingskräuter oder Gewürze einbaust.