Vollgepackt mit einer Vielzahl von Gewürzen, natürlicher Güte und einem Hauch von Gemüse verspricht dieses Rezept eine unvergessliche Geschmacksreise. Mach dich bereit, dein gewöhnliches Fleischlaibchenspiel mit diesem einfach zu befolgenden und köstlichen Rezept aufzuwerten.
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Portionen: 8
Zutaten:
- 450 g Rinderhackfleisch
- 450 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Tasse Croutons
- 1 Tasse Karotten, gewürfelt
- 1 Tasse Zwiebeln, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Teelöffel Chili-Pulver
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Thymian
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
Soße:
- 60 ml Worcestershire-Sauce
- 60 ml Ketchup
- 2 Esslöffel Honig
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
Anleitung:
- Heize deinen Ofen auf 190°C vor.
- In einer Küchenmaschine Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und rote Paprika fein hacken.
- Zerdrücke die Croutons in grobe Krümel und füge sie zu dem Gemüsegemisch hinzu.
- Füge Rinderhackfleisch und gemischtes Hackfleisch zu dem Gemüse- und Crouton-Mix hinzu.
- In einer kleinen Schüssel Chili-Pulver, schwarzen Pfeffer, Thymian und Cayennepfeffer vermengen. Die Gewürzmischung über die Fleischmischung streuen.
- Alles gründlich vermengen, bis es gut kombiniert ist.
- Forme die Mischung zu einem Laib und lege ihn in eine gefettete Auflaufform.
- In einer separaten Schüssel Worcestershire-Sauce, Ketchup, Honig und Kreuzkümmel zu einer Soße verrühren.
- Gieße die Soße über das Fleischlaibchen und sorge für eine gleichmäßige Beschichtung.
- Backe im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde oder bis die Innentemperatur 71°C erreicht.
- Lass das Fleischlaibchen einige Minuten ruhen, bevor du es in Scheiben schneidest.
- Serviere Scheiben des würzigen Fleischlaibchens mit etwas übrig gebliebener Soße.
Nährwertangaben (Pro Portion):
- Kalorien: 320
- Protein: 25 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 7 g
- Natrium: 480 mg
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzungen und können je nach verwendeten Marken von Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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Kochtipps:
- Experimentiere mit verschiedenen Arten von Croutons für abwechslungsreiche Texturen und Geschmacksrichtungen.
- Passe die Gewürzstärke nach deinem Geschmack an, indem du die Menge des Cayennepfeffers anpasst.
- Serviere mit Kartoffelpüree oder geröstetem Gemüse für ein vollständiges Geschmackserlebnis.