Dieses köstliche Gericht vereint die erdige Süße des Kürbisses, aromatische Kräuter und eine cremige Tomatensauce zu einer wunderbaren Geschmackssymphonie.
Werbung:
Werbung:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 2
Zutaten:
- 500 g Kürbis (z.B. Hokkaido), geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- Ein Schuss Olivenöl zum Braten
- 80 ml klare Gemüsesuppe
- Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuss nach Geschmack
- Frische und gehackte Kräuter nach Wahl
- 12 Lasagneblätter (vorgekocht)
- 100 g Kürbiskerne
- 0,5 Esslöffel Butter zum Einfetten der Form Für die Tomatensauce:
- 150 ml Schlagsahne
- 6 Esslöffel Tomatenmark
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Kürbis vorbereiten: Schälen, entkernen und den Kürbis in etwa 1×1 cm große Würfel schneiden.
- Gemüse anschwitzen: In einer Pfanne fein gehackte Zwiebeln in Olivenöl goldbraun anschwitzen. Kürbisstücke hinzufügen und kurz anrösten.
- Kürbis kochen: Einen Schuss Gemüsesuppe über den Kürbis gießen, bis er al dente ist. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
- Lasagneblätter vorkochen: Lasagneblätter in gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten kochen. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Schichten zusammenstellen: Eine Lasagneform mit Butter einfetten. Den Boden mit Kürbisgemüse belegen, vorgekochte Lasagneblätter hinzufügen und mit Kürbiskernen bestreuen. Wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind, mit Lasagneblättern oben abschließen.
- Tomatensauce zubereiten: Tomatenmark mit Schlagsahne mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Über die zusammengestellte Lasagne gießen.
- Käse hinzufügen und backen: Käse über die Tomatensauce streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober- und Unterhitze) etwa 15 Minuten backen, bis die Lasagne goldbraun ist.
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 480
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 70 g
- Eiweiß: 12 g
Die bereitgestellten Nährwertinformationen sind eine Schätzung und können je nach den spezifischen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
Werbung:
Kochtipps:
- Stellen Sie sicher, dass der Kürbis al dente gekocht ist, um die optimale Textur zu erzielen.
- Passen Sie die Kräuterauswahl nach persönlichen Vorlieben an.
- Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren einige Minuten ruhen, um die Aromen zu intensivieren.