Genießen Sie die Einfachheit unserer einfachen 5-Zutaten-Kürbissuppe – eine schnelle und herzhafte Kreation, die die reiche Essenz von Kürbis mit minimalem Aufwand an Ihren Tisch bringt.
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4
Zutaten:
- 2 Pfund Kürbis, geschält und in Würfel geschnitten
- 4 Tassen Hühnerbrühe, geteilt
- 1 Teelöffel Zucker (nach Geschmack anpassen)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Behälter (5,3 Unzen) griechischer Joghurt
Anleitung:
- In einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze Kürbis mit 1/3 der Hühnerbrühe kombinieren. Abgedeckt köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist, etwa 15 Minuten.
- Vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab die Mischung pürieren. Die restliche Hühnerbrühe, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, bis sich die Aromen vereinen.
- Die Suppe in Schalen schöpfen und mit einem großzügigen Klecks griechischem Joghurt servieren.
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: Ungefähr 120
- Fett: 2 g
- Kohlenhydrate: 26 g
- Protein: 6 g
Die bereitgestellten Nährwertangaben sind Annäherungswerte und können je nach den verwendeten Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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Kochtipps:
- Passen Sie Zucker und Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie Croutons oder einem Hauch frischer Kräuter für zusätzliche Textur und Geschmack.