Genießen Sie die süße Einfachheit eines mit Rosinen bestreuten Pfannkuchens – eine köstliche Leckerei perfekt für eine einzelne Portion. Dieses Rezept vereint die Reichhaltigkeit von Eiern, die dezente Süße von Rosinen und eine Prise Zucker für ein Pfannkuchenerlebnis, das sowohl tröstlich als auch befriedigend ist.
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Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Portionen: 1
Zutaten für 1 Portion:
- 1 Esslöffel Weizenmehl
- 1 Schuss Milch
- Eine Prise Salz
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Rosinen (eingeweicht)
- Eine Prise Zucker
- Eine Prise Puderzucker
Anleitung:
- Beginnen Sie damit, in einer Schüssel durch Mischen von Mehl mit einer kleinen Menge Milch und einer Prise Salz einen leicht dicken Teig zu erstellen. Lassen Sie den Teig einige Minuten ruhen, bevor Sie die Eier hinzufügen.
- Erhitzen Sie die Pfanne gründlich, schmelzen Sie dann die Butter, bis sie heiß ist. Gießen Sie den Teig in die Pfanne, um eine etwa 1 cm dicke Schicht zu bilden.
- Bedecken Sie die Pfanne und backen Sie den Pfannkuchen, bis er eine goldene Farbe erreicht. Wenden Sie ihn, bedecken Sie ihn erneut und backen Sie die andere Seite, bis sie goldbraun ist. Verwenden Sie eine Gabel oder einen Holzspatel, um den Pfannkuchen in mundgerechte Stücke zu zerreißen – vermeiden Sie es, ihn zu schneiden.
- Fügen Sie die eingeweichten Rosinen hinzu und bestreuen Sie den Pfannkuchen mit etwas Zucker. Backen Sie weiterhin unbedeckt, bis der Zucker geschmolzen ist. Servieren Sie den Pfannkuchen heiß und bestreuen Sie ihn bei Bedarf mit Puderzucker.
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: Ungefähr 300
- Fett: 12 g
- Protein: 7 g
- Kohlenhydrate: 38 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 15 g
- Natrium: 180 mg
Die bereitgestellten Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach den verwendeten spezifischen Zutaten und Portionengrößen variieren.
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Kochtipps:
- Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gut erhitzt ist, um eine goldbraune Oberfläche zu erzielen.
- Experimentieren Sie mit zusätzlichen Belägen wie frischem Obst oder einem Hauch Honig für mehr Geschmack.