Dies leicht verständliche Rezept kombiniert die Reichhaltigkeit buttrigen Teigs mit dem Geschmack frischer Kirschen und schafft eine Leckerei, die für jeden Anlass perfekt ist.
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 65 Minuten
Portionen: 24
Zutaten:
- 200g Butter
- 250g Allzweckmehl
- 0,5 Päckchen Backpulver
- 4 große Eier
- Eine Prise Salz
- 500g frische entkernte Kirschen
- 180g Puderzucker
- 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
- 2 Esslöffel Puderzucker zum Bestreuen
Anleitung:
- Beginnen Sie damit, Butter und Zucker zu mischen, bis eine leichte, cremige Konsistenz erreicht ist. Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und rühren Sie, bis der Teig schaumig wird.
- Inkorporieren Sie eine Prise Salz und geriebene Zitronenschale in die Mischung und heben Sie vorsichtig das mit Backpulver vermischte Mehl unter.
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C mit Ober-/Unterhitze vor und legen Sie ein Backblech oder eine Springform mit Backpapier aus.
- Waschen und trocknen Sie die Kirschen, bevor Sie den vorbereiteten Teig auf dem Backblech verteilen. Ordnen Sie die Kirschen darauf an und backen Sie bei 180 °C mit Ober-/Unterhitze etwa 15-20 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen und bestreuen Sie ihn dann vor dem Servieren mit Puderzucker.
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 157 kcal
- Fett: 7,85 g
- Protein: 2,43 g
- Kohlenhydrate: 18,92 g
Die bereitgestellten Nährwertangaben sind Annäherungen und können je nach den spezifisch verwendeten Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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Kochtipps:
- Verwenden Sie frische, reife Kirschen für den besten Geschmack und die beste Textur.
- Passen Sie die Zuckermenge nach persönlichem Geschmack an.
- Stellen Sie sicher, dass die Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilt sind, um in jedem Bissen einen ausgewogenen Geschmack zu gewährleisten.