Klassischer Zimt-Kaffeekuchen

Dieses Rezept liefert eine köstliche Balance aus Süße und Wärme, was es zu einer idealen Leckerei für jeden Anlass macht.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Backzeit: 35 Minuten

Gesamtzeit: 55 Minuten

Portionen: 6

Zutaten:

2 Tassen Allzweckmehl
¾ Tasse + 2 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz
½ Tasse Pflanzenfett
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1 großes Ei, geschlagen
¾ Tasse Milch
2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

Anleitung:

Ofen vorheizen und Form vorbereiten; Trockene Zutaten mischen: Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 350°F vorzuheizen und eine 8-Zoll-Quadratbackform einzufetten. In einer mittelgroßen Schüssel mischen Sie 2 Tassen Allzweckmehl, 3/4 Tasse Zucker, Backpulver und Salz.
Krümelige Mischung erstellen: Mit einem Teigmischer oder zwei Messern das Pflanzenfett in die trockene Mischung schneiden, bis grobe Krümel entstehen. Nehmen Sie 1/2 Tasse dieser Mischung heraus und stellen Sie sie beiseite. Rühren Sie die restlichen 2 Esslöffel Zucker und gemahlenen Zimt in die zurückgestellte Mischung ein, um eine geschmackvolle Kruste zu erstellen.
Teig zubereiten: In der verbleibenden Mehlmischung vorsichtig das geschlagene Ei und die Milch unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Zusammenstellen und Backen: Löffeln Sie den Teig in die gefettete Form und stellen Sie sicher, dass die Oberfläche gleichmäßig ist. Gießen Sie die geschmolzene Butter über den Teig. Streuen Sie die zurückbehaltene Krümelmischung gleichmäßig darüber. Backen Sie im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Genießen: Sobald der Kaffeekuchen perfekt gebacken ist, lassen Sie ihn kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie die köstliche Mischung aus Zimt, Süße und saftiger Textur, perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen jederzeitigen Genuss.

Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 280
Fett: 12 g
Protein: 5 g
Kohlenhydrate: 38 g

Die bereitgestellten Nährwertangaben sind eine Schätzung und können je nach den verwendeten spezifischen Zutaten und gewählten Portionengrößen variieren.

Kochtipps:

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um eine optimale Vermischung zu gewährleisten.
Verwenden Sie einen Teigmischer oder zwei Messer für eine gleichmäßig krümelige Mischung.
Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher auf Garstufe; er sollte sauber herauskommen, wenn er in die Mitte gesteckt wird.