Voller nahrhafter Zutaten und reicher Aromen ist diese tröstliche Schüssel perfekt für gemütliche Treffen oder kühle Abende.
Werbung:
Werbung:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 8
Zutaten:
- 5 Tassen kräftige Hühnerbrühe
- 3 ½ Tassen süße Kartoffeln, geschält und fein gewürfelt
- ¾ Tasse saftig gewürfelter Schinken
- ⅓ Tasse fein gewürfelter Sellerie für den köstlichen Biss
- ⅓ Tasse fein gehackte Zwiebel für mehr Geschmacksschichten
- ½ Tasse lebendige grüne Paprika, gehackt
- ¼ Tasse süße und bunte Karotten, gehackt
- ¼ Tasse Mais für eine süße Note
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch für ein kräftiges Aroma
- 1 Teelöffel aromatisches getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel zarte getrocknete Petersilienflocken
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack
- ½ Teelöffel Salz für die perfekte Würze
- 5 Esslöffel Butter für die Reichhaltigkeit
- 6 Esslöffel vielseitiges Allzweckmehl
- 2 Tassen cremige Milch
- ¾ Tasse scharfer Cheddar-Käse, gerieben
Anleitung:
- Kartoffeln, Schinken, Sellerie, Zwiebel und Hühnerbrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen. Sobald die Süßkartoffeln weich sind, die Hitze reduzieren und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
- Salz, schwarzen Pfeffer, Petersilienflocken, Paprika, Karotten und Mais hinzufügen. 5–10 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse weich ist.
- Butter in einem anderen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl einrühren, bis es verdickt ist, etwa eine Minute.
- Milch nach und nach zur Butter-Mehl-Mischung geben und glatt rühren. Weiterrühren, bis es 4–5 Minuten verdickt ist.
- Geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen und rühren, bis er glatt und geschmolzen ist.
- Die Suppe mit der käsigen Milchmischung vermengen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt und gut durchgekocht ist.
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: Ungefähr 290 kcal
- Fett: Ungefähr 15g
- Protein: Ungefähr 10g
- Kohlenhydrate: Ungefähr 30g
Diese Werte sind ungefähre Angaben und können je nach spezifischen Zutatenmarken und Mengen variieren.
Werbung:
Kochtipps:
- Passen Sie die Suppe an, indem Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen.
- Verwenden Sie für extra Cremigkeit Vollmilch oder eine Kombination aus Milch und Sahne.
- Passen Sie die Würzung nach Ihren Geschmacksvorlieben an.