Dieses köstliche Rezept vereint die süße Anziehungskraft zarter Kuchenschichten mit dem unwiderstehlichen Knuspern von buttrigen Streuseln und verspricht eine Leckerei, die nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch wahrhaft himmlisch schmeckt. Lassen Sie den beruhigenden Duft dieser köstlichen Kreation Ihre Küche erfüllen und genießen Sie mit jedem köstlichen Bissen die perfekte Mischung der Aromen.
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Gesamtzeit: 60 Minuten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Koch- und Ruhezeit: 40 Minuten
Portionen: 6
Zutaten für 6 Portionen:
Für den Teig:
- 2 Teelöffel Backpulver
- 50 g Speisestärke
- 3 Eier
- 6 Äpfel
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 100 g weiche Butter
- 100 g Rohrzucker
- Eine Prise Salz
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 150 g glattes Mehl
Für die Streusel:
- 120 g Butter
- 150 g glattes Mehl
- 130 g Zucker
- 0,5 Teelöffel gemahlener Zimt
Anleitung:
- Eine 26 cm Backform mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Mehl und Backpulver mit Speisestärke sieben. Die Eier in eine Schüssel geben.
- Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft bestreuen, um das Bräunen zu verhindern.
- Für die Streusel Butter, Mehl, Zucker und Zimt vermengen. Kneten, bis bröselige Streusel entstehen, dann bis zur Verwendung kaltstellen.
- In einer separaten Schüssel Butter, Zucker, Salz und Zitronenschale cremig mischen. Die Eier hinzufügen und gut verrühren. Dann das Mehl hinzufügen und mischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Form gießen, glatt streichen und die Apfelspalten darauf anordnen. Die Streusel zwischen den Fingern zerkrümeln und über den Kuchen streuen.
- Ca. 35-45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher die Garstufe prüfen, dann aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Den fertigen Kuchen kurz vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 320
- Gesamtfett: 14g
- Cholesterin: 80mg
- Natrium: 160mg
- Gesamtkohlenhydrate: 47g
- Ballaststoffe: 4g
- Zucker: 26g
- Eiweiß: 5g
Die bereitgestellten Nährwertangaben sind ungefähre Werte und können aufgrund von Faktoren wie den spezifischen verwendeten Marken von Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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Kochtipps:
- Verwenden Sie saure Äpfel für einen reizvollen Kontrast zur Süße des Kuchens.
- Kühlen Sie den Streuselteig vor dem Gebrauch für eine einfachere Handhabung und krümelige Textur.
- Bestäuben Sie den fertigen Kuchen kurz vor dem Servieren mit Puderzucker für einen visuell ansprechenden Touch.