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Dieses Rezept bringt Pulled Pork auf eine ganz neue Ebene und eignet sich perfekt, um Gäste zu unterhalten oder Ihre Gelüste nach Comfort Food zu stillen.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 3 Stunden und 15 Minuten
Portionen: 6
Zutaten:
- 2/3 Tasse BBQ-Sauce (plus zusätzlich 1/4 Tasse zum Servieren).
- 1 Esslöffel Apfelessig.
- 1 Esslöffel brauner Zucker (geteilt).
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver.
- 1/2 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken.
- 2 Tassen im Ofen geröstetes Pulled Pork.
- 2 Rollen Crescent-Rolls.
- 1 1/2 Tassen Monterey Jack Käse.
- 1/4 Tasse dünn geschnittene rote Zwiebel.
- 1/4 Tasse in Scheiben geschnittene Pepperoncini-Pfeffer.
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter von Weidekühen.
- 1/2 Teelöffel Koscheres Salz.
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung:
1. Ofen vorheizen: Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 375°F (190°C) vorzuheizen.
2. Pork vorbereiten: In einer großen Rührschüssel Apfelessig, 1 Esslöffel braunen Zucker, BBQ-Sauce, Knoblauchpulver und zerstoßene rote Pfefferflocken kombinieren. Gut vermengen. Das im Ofen geröstete Pulled Pork in die Sauce geben und sicherstellen, dass es gründlich überzogen ist. Das gesaucete Schweinefleisch auf einem mit Aluminiumfolie bedeckten Backblech im vorgeheizten Ofen etwa 3 Stunden rösten oder bis das Schweinefleisch zart genug ist, um leicht mit zwei Gabeln zerzupft zu werden.
3. Crescent-Rolls vorbereiten: Während das Schweinefleisch röstet, entrollen Sie die Crescent-Rolls und legen Sie sie auf ein mit Aluminiumfolie bedecktes Backblech.
4. Pie schichten: Beginnen Sie mit dem Zusammenstellen Ihrer Pulled Pork Pie. Erstellen Sie eine gleichmäßige Schicht Monterey Jack Käse auf dem Boden des Crescent-Roll-Teigs. Auf den Käse legen Sie das zerkleinerte, gesaucete Pulled Pork. Träufeln Sie jegliche verbleibende Sauce über das Schweinefleisch. Verteilen Sie die dünn geschnittene rote Zwiebel und die in Scheiben geschnittenen Pepperoncini-Pfeffer gleichmäßig über dem Schweinefleisch.
5. Pie versiegeln: Klappen Sie vorsichtig den Crescent-Roll-Teig über das Schweinefleisch und die anderen Zutaten, und stellen Sie sicher, dass alles gut umschlossen ist. Drücken Sie die Ränder zum Versiegeln zusammen.
6. Backen bis zur Perfektion: Setzen Sie die vorbereitete Pulled Pork Pie in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 12 bis 15 Minuten lang oder bis die Crescent-Rolls eine schöne goldene Farbe annehmen.
7. Servieren und genießen: Sobald Ihre Pulled Pork Pie perfekt gebacken ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Träufeln Sie etwas zusätzliche BBQ-Sauce darüber für zusätzlichen Geschmack. Schneiden, servieren und genießen Sie jeden köstlichen Bissen.
Nährwertangaben (pro portion):
- Kalorien: 520kcal
- Kohlenhydrate: 44g
- Protein: 20g; Fett: 30g
- Gesättigtes Fett: 15g
- Cholesterin: 81mg
- Natrium: 1406mg
- Ballaststoffe: 1g
- Zucker: 18g
Denken Sie daran, dass diese Nährwertangaben Schätzungen sind und je nach verschiedenen Faktoren wie Marken von Zutaten und Portionengrößen variieren können.
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Kochtipps:
- Für zusätzliche Bequemlichkeit können Sie in Betracht ziehen, bereits fertiges Pulled Pork aus dem Laden oder übrig gebliebenes Pulled Pork von einer früheren Mahlzeit zu verwenden.
- Passen Sie Ihre Pulled Pork Pie nach Ihrem Geschmack an, indem Sie Ihre Lieblingszutaten wie in Scheiben geschnittene Jalapeños, gewürfelte Tomaten oder gehackten Koriander hinzufügen.
- Servieren Sie dieses Gericht mit einem Beilagensalat oder einem knackigen grünen Salat für einen köstlichen Kontrast in Texturen und Geschmacksrichtungen.