Dieses exquisite Dessert vereint die reiche Süße von Birnen mit einem feuchten, buttrigen Kuchenboden und schafft so eine Leckerei, die sowohl elegant als auch unwiderstehlich ist.
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 60 Minuten
Portionen: 8
Zutaten:
- 120g Butter
- 125g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 200g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 600g Birnen
- 2 Esslöffel Kristallzucker (zum Bestreuen)
Anleitung
- Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 180°C (356°F) mit Ober- und Unterhitze vorzuheizen. Fetten Sie eine Springform mit etwa 26 cm Durchmesser mit Butter ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl, damit der Kuchen leichter herauskommt.
- Cremen Sie die Butter in einer Rührschüssel, bis sie glatt ist. Fügen Sie nach und nach den Zucker und Vanillezucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Mischung leicht und luftig wird.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und stellen Sie sicher, dass jedes vollständig eingearbeitet ist, bevor Sie das nächste hinzufügen. Rühren Sie, bis der Teig eine köstliche luftige Konsistenz erreicht.
- Sieben Sie das Mehl und das Backpulver ein und heben Sie sie vorsichtig unter den Teig, bis eine glatte und gut vermischte Mischung entsteht. Gießen Sie diesen köstlichen Teig in die vorbereitete Form.
- Schälen, entkernen und vierteln Sie die Birnen. Machen Sie mit einem scharfen Messer ein paar flache Einschnitte entlang der Rückseite jeder Birnenviertel.
- Ordnen Sie die Birnenviertel in einem Kreis auf dem Kuchenteig an, wobei die eingeschnittenen Seiten nach oben zeigen. Bestreuen Sie die Birnen mit etwas Kristallzucker für eine leicht süße Note.
- Platzieren Sie den vorbereiteten Kuchen auf dem mittleren Rost Ihres vorgeheizten Ofens und backen Sie ihn etwa 40 Minuten lang oder bis er eine glorreiche goldbraune Farbe erreicht.
- Nachdem der Kuchen perfekt gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn leicht abkühlen. Für den letzten Schliff bestreuen Sie die Oberseite vor dem Servieren mit Puderzucker.
- Schneiden Sie in dieses kulinarische Meisterwerk, enthüllen Sie die wunderschön versunkenen Birnen und genießen Sie jeden Bissen Ihres selbstgemachten Birnenkuchens. Diese köstliche Leckerei ist perfekt für jeden Anlass und verspricht eine Symphonie von Geschmacksrichtungen in jedem Mundvoll. Genießen Sie den süßen Geschmack des Erfolgs bei Ihren Backunternehmungen!
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 361
- Fett: 16,09g
- Kohlenhydrate: 49,50g
- Eiweiß: 5,81g
Die bereitgestellten Nährwertangaben sind eine Schätzung und können je nach den spezifisch verwendeten Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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Kochtipps:
- Wählen Sie reife, aber feste Birnen für optimale Süße und Textur.
- Bestreuen Sie die Birnenviertel mit einer Prise Zucker für einen karamellisierten Abschluss.
- Servieren Sie den Kuchen warm, optional mit einer Kugel Vanilleeis für einen zusätzlichen Genuss.