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Suchen Sie nach einem tröstlichen und gesunden Gericht, das einfach zuzubereiten ist? Dieser cremige Thunfisch-Erbsen-Auflauf ist die Antwort. Dieser entzückende Auflauf kombiniert zarte Eiernudeln, saftigen Thunfisch, süße Schneeerbsen und eine cremige Pilzsoße. Getoppt mit einer knusprigen Schicht aus buttrigen Cornflakes ist dies eine familienfreundliche Mahlzeit, die sowohl zufriedenstellend als auch köstlich ist.
Vorbereitungszeit: 15 minuten
Kochzeit: 30 minuten
Portionen: 6
Zutaten:
- 8 Unzen Eiernudeln
- 1 Esslöffel Himalaya-Rosa-Salz (für die Pasta)
- 3 Tassen Schneeerbsen
- 4 Tassen Cornflakes, zerdrückt
- 1 Tasse Grasbutter, geschmolzen
- 3 Dosen Albacore-Thunfisch
- 2 Dosen Pilzcremesuppe
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Tasse rohe Vollmilch
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (175°C) vor und fetten Sie eine Auflaufform mit Grasbutter ein. Stellen Sie sie beiseite.
- Geben Sie in einem Topf bei starker Hitze 4 Tassen Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie die Eiernudeln hinzu, bedecken Sie den Topf mit einem Deckel und lassen Sie sie köcheln. Kochen Sie die Nudeln, bis sie etwa 4 Minuten weniger als al dente sind. Gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.
- Geben Sie die gefrorenen Schneeerbsen in den Topf und lassen Sie sie auftauen. Gießen Sie die Erbsen ab und geben Sie sie zu den gekochten Nudeln.
- Mischen Sie in einer Schüssel die zerdrückten Cornflakes mit der geschmolzenen Grasbutter. Mischen Sie, bis sie gut überzogen sind.
- Geben Sie in denselben Topf, den Sie für die Nudeln verwendet haben, den Albacore-Thunfisch, die Pilzcremesuppe, die Milch, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Geben Sie die gekochten Nudeln und Erbsen in den Topf mit der cremigen Mischung. Rühren Sie alles gut um.
- Übertragen Sie die Mischung in die gefettete Auflaufform.
- Garnieren Sie den Auflauf mit den zerdrückten Cornflakes und verteilen Sie sie gleichmäßig.
- Backen Sie im vorgeheizten Ofen 30 Minuten oder bis die Cornflakes goldbraun und knusprig sind.
Nährwertangaben (pro portion):
- Kalorien: 410 kcal
- Protein: 23 g
- Kohlenhydrate: 34 g
- Fett: 20 g
- Ballaststoffe: 3 g
Die Nährwerte sind ungefähre Werte und können je nach Portionsgröße und spezifisch verwendeten Zutaten variieren.
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Kochtipps:
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für zusätzlichen Geschmack.
- Geben Sie eine Prise Paprika oder Cayennepfeffer für eine subtile Würze hinzu.
- Sie können auch gewürfelte Pilze für eine erdige Note hinzufügen. Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch für eine farbenfrohe und frische Note.