Dieses Rezept kombiniert die cremige Güte von Eierlikör mit einem feuchten, köstlichen Kuchen und schafft so ein Dessert, das sicherlich gefallen wird. Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren eigenen Eierlikörkuchen für ein köstliches kulinarisches Abenteuer zu backen.
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Backzeit: 65 Minuten
Gesamtzeit: 90 Minuten
Portionen: 10
Zutaten:
Für den Kuchen:
- 5 Eier
- 250 g Puderzucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Öl
- 250 ml Eierlikör
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Für die Glasur:
- 100 ml Eierlikör
- 180 g Puderzucker
Anleitung:
- In einer Rührschüssel Eier, Puderzucker und Vanillezucker zu einer cremigen Konsistenz vermengen.
- Öl vorsichtig mit Eierlikör mischen und dann zur Eiermischung hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver sieben und die trockene Mischung dann in die Eiermischung einarbeiten.
- Den Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupf-Form (Ø 26) oder eine Kastenform (ungefähr 30 cm) gießen und gleichmäßig verteilen.
- Den Kuchen in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen mit Ober- und Unterhitze etwa 50 Minuten backen. Lassen Sie ihn einige Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.
- Für die Glasur Eierlikör und Puderzucker glatt rühren.
- Während der Kuchen noch warm ist, mit der Hälfte der Eierlikör-Glasur bestreichen und etwa 10 Minuten ruhen lassen. Verteilen Sie dann die restliche Glasur gleichmäßig über den Kuchen.
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 465
- Fett: 19,60 g
- Protein: 6,16 g
- Kohlenhydrate: 60,59 g
Die angegebene Nährwertinformation ist eine Annäherung und kann je nach den verwendeten spezifischen Zutaten und Portionen variieren.
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Kochtipps:
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um eine reibungslose Vermischung zu gewährleisten.
- Fetten und bemehlen Sie die Kuchenform gründlich, um ein Ankleben zu verhindern.
- Lassen Sie den Kuchen leicht abkühlen, bevor Sie die Glasur auftragen, um eine optimale Aufnahme zu ermöglichen.