Genießen Sie die Einfachheit unserer Easy Strawberry Shortcakes – eine köstliche Mischung aus buttrigen Kuchen, frischen Erdbeeren und Schlagsahne. Dieses unkomplizierte Rezept garantiert einen schnellen und leckeren Nachtisch für jeden Anlass.
Werbung:
Werbung:
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Portionen: 8
Zutaten:
- 6 EL ungesalzene Butter (weich), plus extra zum Bestreichen
- 1 Tasse ungebleichtes Allzweckmehl, plus mehr zum Bestäuben
- 1/2 Tasse + 2 EL Kristallzucker, geteilt
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL koscher Salz (Diamond Crystal)
- 1 großes Ei (Raumtemperatur)
- 1/2 Tasse Vollmilch oder 2 Prozent Milch (Raumtemperatur)
- 2 Tassen frische Erdbeeren (geschnitten)
- 1 TL frischer Zitronensaft
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1 EL Puderzucker
Anleitung:
- Den Ofen auf 325°F vorheizen. Bestreichen Sie 8 Tassen einer Standard-Muffin-Form oder Muffin-Top-Form mit Butter und stauben Sie sie mit Mehl ab, überschüssiges Mehl abklopfen.
- In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und 1/2 Teelöffel Salz vermengen. Fügen Sie die weiche Butter hinzu und vermengen Sie sie mit den Fingern, bis sie grobe Krümel bildet. In der Mitte eine Mulde formen.
- Das Ei hinzufügen, verquirlen, dann die Milch hinzufügen und rühren, um einen Teig zu bilden (kleine Butterflocken können vorhanden sein). Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Tassen verteilen, etwa 1/4 Tasse pro Tasse.
- Backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind und die Oberseiten bei leichtem Druck zurückfedern – etwa 20 Minuten in einer Standard-Form, 15 Minuten in einer Muffin-Top-Form.
- Die Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Drahtgestell geben und vollständig abkühlen lassen.
- In einer separaten Schüssel Erdbeeren, die restlichen 2 Esslöffel Kristallzucker, eine Prise Salz und Zitronensaft vermengen. Lassen Sie es stehen, bis die Beeren ihre Säfte freisetzen, mindestens 15 Minuten.
- Die Sahne mit Puderzucker steif schlagen. Zum Servieren die Kuchen horizontal teilen und mit den marinierten Erdbeeren und einem Klecks Schlagsahne füllen. Genießen Sie diesen köstlichen und leicht herzustellenden Leckerbissen!
Nährwertangaben:
- Kalorien: Ungefähr 350-400 kcal
- Fett: Ungefähr 20-25g
- Protein: Ungefähr 4-6g
- Kohlenhydrate: Ungefähr 35-40g
Beachten Sie, dass dies allgemeine Schätzungen sind und der tatsächliche Nährwert je nach den spezifischen Marken und Mengen der verwendeten Zutaten variieren kann. Für genauere Informationen können Sie einen Nährwertrechner mit den genauen Maßen Ihrer Zutaten verwenden.
Werbung:
Werbung:
Kochtipps:
- Stellen Sie sicher, dass Butter, Eier und Milch Raumtemperatur haben, um eine optimale Vermischung zu gewährleisten.
- Verwenden Sie eine Muffin-Top-Form für eine schnellere Zubereitung oder eine Standard-Muffin-Form für traditionelle Shortcakes.
- Lassen Sie die Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie sie zusammenbauen, um ihre Textur zu erhalten.