Tauchen Sie ein in die Köstlichkeit von herzhaften Veggie-Burgern, die aus einer Vielfalt bunter Gemüsesorten, Haferflocken und einem Hauch aromatischer Gewürze kreiert wurden. Diese kräftigen, pflanzenbasierten Burger versprechen in jeder Biss eine Explosion von Aromen.
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 8
Zutaten:
- 3 Stangen Sellerie
- 1 Paprika
- 1 TL Kümmelsamen
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 4 Kartoffeln
- 2 Gelbe Rüben
- 1 Gurke
- 100 g Haferflocken
- 3 Karotten
- 200 g Paniermehl
- 8 Burgerbrötchen (oder Burgerbuns)
- Salz (nach Geschmack)
Anleitung:
- Gemüse vorbereiten: Karotten, gelbe Rüben und geschälte Kartoffeln grob raspeln. Selleriestangen in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel mit Paniermehl anbraten: In einer Pfanne fein gehackte Zwiebel mit Paniermehl goldbraun braten.
- Veggie-Patty-Mischung erstellen: Sautierte Zwiebel und Paniermehl mit geriebenem Gemüse, Eiern und Haferflocken vermengen. mit Kümmelsamen und Salz würzen. Die Mischung zu Patties formen.
- Veggie-Patties braten: Öl in einer Pfanne erhitzen. Veggie-Patties bei schwacher Hitze braten, dabei wenden, bis sie goldbraun sind.
- Burger zusammenstellen: Burgerbrötchen halbieren. Mit Veggie-Patties füllen. Mit Tomaten, Gurken, Salat garnieren und nach Belieben mit Ketchup und Mayonnaise servieren.
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 306 kcal
- Fett: 6,05 g
- Protein: 12,23 g
- Kohlenhydrate: 50,53 g
Nährwerte sind ungefähre Angaben und können je nach spezifischen Zutaten und Portionengrößen variieren.
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Kochtipps:
- Passen Sie Ihre Veggie-Burger mit Ihren Lieblingssoßen oder Gewürzen an.
- Experimentieren Sie mit einer Scheibe veganem Käse für zusätzlichen Geschmack.