Dieser kalte Nudelsalat ist eine erfrischende und zufriedenstellende Speise, perfekt für warme Tage oder als köstliche Beilage. Gefüllt mit buntem Gemüse, Schinken und einem würzigen Dressing ist es ein schnelles und einfaches Rezept für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Nudeln
- 0,5 TL Salz
- 3 Stück Tomaten
- 2 Stück Paprika (bunt)
- 1 Stück Gurke
- 400 g Schinken
Zutaten für das Dressing:
- 0,5 Tasse Sauerrahm
- 0,5 Tasse Joghurt
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (aus der Mühle, nach Geschmack)
- 1 Schuss Essig
Anleitung:
- Beginnen Sie damit, die Nudeln in einem Topf mit gesalzenem Wasser zu kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und abkühlen lassen.
- Waschen, putzen und hacken Sie währenddessen die Tomaten, Paprika und Gurke sorgfältig. Schneiden Sie den Schinken in elegante Streifen.
- Mischen Sie das Gemüse, die Nudeln und den Schinken in einer großzügig bemessenen Schüssel.
- In einem separaten Behälter bereiten Sie das Dressing zu, indem Sie Sauerrahm, Joghurt, Salz, Pfeffer und einen Hauch Essig vermengen.
- Träufeln Sie das köstliche Dressing über den Salat, um sicherzustellen, dass jedes Element gleichmäßig überzogen ist.
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 350
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Protein: 15 g
Nährwertangaben sind ungefähre Schätzungen und können je nach spezifischen Zutaten und Portionengrößen variieren. Anpassungen des Rezepts oder Variationen der Marken können den endgültigen Nährwertgehalt beeinflussen.
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Kochtipps:
- Stellen Sie den Salat bis zum Servieren in den Kühlschrank, um eine optimale Marinade zu erzielen.
- Wählen Sie Nudeln mit Rillen für eine verbesserte Aufnahme des Dressings.
- Stellen Sie sicher, dass ausreichend Dressing vorhanden ist, und würzen Sie bei Bedarf nach dem Einweichen nach.
- Servieren Sie dazu frisches Brot oder ein Baguette, um das gastronomische Erlebnis abzurunden.