Tauchen Sie ein in die lebhaften Aromen der mexikanischen Küche mit unserem pikanten Mexikanischen Rindfleisch-Auflauf. Dies einfach zuzubereitende Gericht kombiniert die Fülle von Rinderhackfleisch, aromatischen Gewürzen und einer käsegefüllten Maismehlsoße zu einem köstlichen Erlebnis.
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 6
Zutaten:
- 1 Pfund Rinderhackfleisch
- 1 kleine fein gehackte Zwiebel
- 1 ½ Tassen Wasser
- ¼ Tasse gesalzene Butter
- 1 Packung (6 Unzen) Maismehlsoße
- 1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten mit Jalapeno
- 1 Dose (10 Unzen) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten
- 1 Esslöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel scharfe Soße (Tabasco® oder nach Geschmack)
- 1 Dose (8,75 Unzen) süßer Mais, abgetropft
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
Anleitung:
- Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.
- Rinderhackfleisch und Zwiebel in einer großen Pfanne bei mittelhöherer Hitze anbraten, bis das Hackfleisch vollständig gekocht und krümelig ist (5-7 Minuten). Überschüssiges Fett abgießen.
- Während das Hackfleisch gart, die Soße zubereiten. Wasser und Butter in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Das Maismehlsoßenpulver einrühren, abdecken und 5 Minuten ziehen lassen.
- Gewürfelte Tomaten, Chilipulver, Kreuzkümmel und scharfe Soße mit der Hackfleischmischung vermengen. 2 Minuten köcheln lassen. Mais und Cheddar-Käse hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist (ca. 1 Minute). Die Mischung in eine Auflaufform geben und die Maismehlsoße gleichmäßig darüber verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist (20-30 Minuten).
Nährwertangaben (Pro Portion):
- Kalorien: 456
- Fett: 26 g
- Kohlenhydrate: 33 g
- Protein: 24 g
Nährwerte sind ungefähre Angaben und können je nach Marke der Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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Kochtipps:
- Passen Sie den Schärfegrad an, indem Sie die Menge der scharfen Soße anpassen.
- Servieren Sie mit einem Klecks Sauerrahm und frischem Koriander für zusätzlichen Geschmack.