Rotkohlsalat Rezept

Dieses Rezept setzt einen lebendigen Akzent, indem es Rotkohl verwendet, der nicht nur eine schöne Farbe verleiht, sondern auch einen leicht pfeffrigen Geschmack auf den Tisch bringt.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Portionen: 6

Zutaten:

1 Kopf Rotkohl, geschreddert
2/3 Tasse Mayonnaise
1/4 Tasse gewürfelte gelbe Zwiebel
3 Esslöffel fein gewürfelte Dillgurken
2 Esslöffel Gurkenlake
2 Esslöffel Weißweinessig
1 Esslöffel Meerrettich (fertig zubereitet)
1 Esslöffel Zucker
Salz, nach Geschmack
1/2 Teelöffel Selleriesamen
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Anleitung:

Beginnen Sie damit, den geschredderten Rotkohl in eine große Schüssel zu geben.
In einer separaten kleinen Schüssel Mayonnaise, gewürfelte Zwiebel, fein gewürfelte Dillgurken, Gurkenlake, Weißweinessig, Zucker, Meerrettich und Selleriesamen vermengen. Mit Salz abschmecken und nach Geschmack schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Die Sauce über den geschredderten Rotkohl gießen und gründlich vermengen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Den Krautsalat abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen, bevor Sie ihn servieren.

Nährwertangaben (pro portion):

Kalorien: 240 kcal
Protein: 2 g
Kohlenhydrate: 16 g
Fett: 19 g
Ballaststoffe: 4 g

Bitte beachten Sie, dass die hier präsentierten Nährwerte grobe Schätzungen sind und je nach Faktoren wie Marken der Zutaten und der servierten Menge variieren können.

Kochtipps:

Passen Sie diesen Krautsalat nach Belieben an, indem Sie Karotten oder Sellerie für zusätzlichen Biss und Geschmack hinzufügen.
Für eine zusätzliche Geschmacksebene und eine Prise Schärfe können Sie überlegen, der Sauce einen Spritzer Hot Sauce hinzuzufügen. Diese kleine Zugabe kann Ihren Rotkohlsalat aufwerten und ihn zu einer unvergesslichen Beilage machen, die zu einer Vielzahl von Mahlzeiten passt.