Genießen Sie eine Explosion von Aromen mit unserer veganen BBQ-Blumenkohl-Pizza, gekrönt mit einem köstlichen veganen Ranch-Dressing. Diese pflanzliche Delikatesse ist nicht nur ein Fest für Ihren Gaumen, sondern auch eine Feier von gesunden Zutaten. Tauchen Sie ein in die Zubereitung einer Pizza, die frei von Grausamkeiten ist und vor köstlichem Geschmack strotzt!
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Ergibt: 2 Pizzen (ungefähr je 8 Scheiben)
Zutaten:
Für die Pizza:
- 1 kleiner Blumenkohlkopf, in kleine Röschen geschnitten
- 1 EL Olivenöl extra vergine
- 1 EL Apfelessig
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Kochspray (für die Pfanne)
- 2/3 Tasse Barbecue-Sauce, geteilt
- 2 (je 8 oz) fertiger Pizzateig
- 1/2 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
Für die vegane Ranch:
- 1/2 Tasse vegane Mayonnaise
- Saft von 1/2 Zitrone
- 1 EL fein gehackte Schnittlauchröllchen, plus mehr zum Garnieren
- 1 EL fein gehackte Petersilie
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Schritt 1: Blumenkohl rösten
- Den Ofen auf 200°C vorheizen. Blumenkohlröschen in einer Schüssel mit Olivenöl, Apfelessig, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer werfen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Den beschichteten Blumenkohl auf einem Backblech verteilen und 20 bis 30 Minuten rösten, bis er zart und goldbraun ist.
Schritt 2: Pizza vorbereiten
- Den gerösteten Blumenkohl in eine Schüssel zurückgeben und mit 1/3 Tasse Barbecue-Sauce vermengen. Den Ofen auf 240°C vorheizen und ein Backblech einfetten.
Schritt 3: Veganes Ranch-Dressing zubereiten
- In einer mittelgroßen Schüssel vegane Mayonnaise, Zitronensaft, fein gehackte Schnittlauchröllchen, Petersilie, gehackten Knoblauch und Salz sowie schwarzen Pfeffer nach Geschmack vermengen.
Schritt 4: Pizza zusammenstellen und backen
- Einen Pizzateig auf das gefettete Backblech legen. Die Hälfte der restlichen Barbecue-Sauce dünn auf dem Teig verteilen und dabei einen kleinen Rand lassen. Mit der Hälfte des BBQ-Blumenkohls und der geschnittenen roten Zwiebel belegen. Für die zweite Pizza wiederholen.
- Backen, bis der Teig knusprig ist, etwa 12 bis 15 Minuten.
Schritt 5: Garnieren und servieren
- Die frisch gebackenen Pizzen mit gehackten Schnittlauchröllchen garnieren und mit dem vorbereiteten veganen Ranch-Dressing beträufeln.
- In Scheiben schneiden, teilen und den köstlichen Geschmack Ihrer veganen BBQ-Blumenkohl-Pizza mit einer Portion selbstgemachter veganer Ranch genießen!
Nährwertangaben (pro Scheibe):
- Kalorien: 220
- Gesamtfett: 10 g
- Natrium: 380 mg
- Gesamtkohlenhydrate: 28 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 6 g
- Eiweiß: 5 g
Bitte beachten Sie, dass die bereitgestellten Nährwertangaben Schätzungen sind. Die tatsächlichen Werte können je nach Marken und Portionsgrößen variieren.
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Kochtipps:
- Stellen Sie sicher, dass die Blumenkohlröschen gleichmäßig geschnitten sind, um gleichmäßig zu rösten.
- Passen Sie den Cayennepfeffer in der Blumenkohl-Mischung nach Ihrem Würzvorlieben an.
- Erhitzen Sie das Backblech vor, um einen knusprigeren Pizzaboden zu erhalten.
- Passen Sie die Beläge nach Ihrem Geschmack an, sei es mit veganem Käse oder Gemüse.