Verleihen Sie Ihrem Burger-Repertoire eine würzige Note mit diesen Spicy Bacon and Kimchi Burgers. Die Kombination aus herzhaftem Bacon, saftigen Rindfleischpatties und einer würzigen Sambal-Mayo sorgt für ein geschmacksintensives Erlebnis. Vollendet wird das Ganze mit geschmolzenem American Cheese und knusprigem Krautsalat-Kimchi für eine köstliche Variation eines Klassikers.
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Zutaten:
- 1/4 Tasse Sambal Oelek (Indonesische Chilisauce)
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse Ketchup
- 4 Scheiben dick geschnittener Bacon
- 1 1/4 Pfund Rinderhackfleisch (Chuck)
- Koscheres Salz
- 4 Scheiben American Cheese
- 4 Kartoffelbrötchen, geröstet
- 1 Tasse gehacktes, abgetropftes Krautsalat-Kimchi (6 Unzen)
Anleitung:
- In einer kleinen Schüssel Sambal mit Mayonnaise und Ketchup vermengen; beiseite stellen.
- Bacon bei mäßiger Hitze grillen, bis er goldbraun und knusprig ist, etwa 5 Minuten. Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
- Rinderhackfleisch zu acht 1/4-Zoll-dicken Burgern formen, mit Salz würzen und bei hoher Hitze grillen, dabei einmal wenden, bis sie braun sind (1 Minute pro Seite).
- 4 Stapel aus je 2 Burgern auf dem Grill anrichten, über jeden Stapel 1 Esslöffel Sambal-Mayo geben und mit Käse belegen. Abdecken und grillen, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 1 Minute.
- Die restliche Sambal-Mayo auf den unteren Brötchen verteilen, mit Burgern, Bacon und Kimchi belegen. Schließen und servieren.
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: Ungefähr 650
- Fett: 42 g
- Protein: 28 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 6 g
- Natrium: 1200 mg
Die hier präsentierten Nährwertangaben sind eine allgemeine Annäherung und können je nach den verwendeten spezifischen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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Kochtipps:
- Passen Sie den Schärfegrad an, indem Sie die Menge an Sambal in der Mayo anpassen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für eine persönliche Note.